| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού φρέσκου τύπου |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 7–9°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές χαμηλής θερμοκρασίας |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 2–3 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική καλλιέργεια, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 8–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~78–80 kcal / 100 ml |
Το Ροδίτης – Sauvignon 2023 είναι ένα δροσερό και ευέλικτο κρασί που ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική καθημερινή κουζίνα. Η ζωηρή οξύτητα και ο φρουτώδης χαρακτήρας του το καθιστούν ιδανικό για ελαφριά πιάτα. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά τηγανητό καλαμάρι, γαρίδες σχάρας και μικρά ψάρια. Η οξύτητα καθαρίζει τη λιπαρότητα και ενισχύει τη φρεσκάδα του πιάτου. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με τσιπούρα και λαβράκι ψητά, αλλά και με ψάρια στον ατμό με λεμόνι και ελαιόλαδο. Οι εσπεριδοειδείς νότες δένουν φυσικά με τις λεμονάτες σάλτσες. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με κολοκυθάκια, φασολάκια και σαλάτες με πράσινα φύλλα. Η ελαφριά του δομή δεν βαραίνει το πιάτο. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi και ελαφριά ασιατικά πιάτα με lime και κόλιανδρο. Η βοτανική του διάσταση ενισχύει τέτοιους συνδυασμούς. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα κατσικίσια, ανθότυρο και ήπια μαλακά τυριά. Αποφεύγονται βαριά ή πολύ παλαιωμένα τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, κόλιανδρος, βασιλικός και δυόσμος, καθώς ενισχύουν τη φρεσκάδα χωρίς να καλύπτουν το κρασί. Στην αθηναϊκή αγορά, το Ροδίτης – Sauvignon τοποθετείται ως προσιτή, καθημερινή επιλογή για μεζεδοπωλεία, casual εστιατόρια και wine bars, προσφέροντας εξαιρετική σχέση ποιότητας–τιμής.
