| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού κρασιού (oak-aged) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 10–12°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Ν/Α |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλίες, εσοδεία, αλκοόλ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές & δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ολοκληρωμένη διαχείριση, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Σκοτεινός, δροσερός χώρος (10–12°C) |
| Θερμιδικη αξία: | ~90 kcal / 120 ml |
Το Μαγικό Βουνό Λευκός 2024 είναι ένα κρασί με γαστρονομικό προσανατολισμό, σχεδιασμένο να σταθεί δίπλα σε πιάτα με ένταση, υφή και πολυπλοκότητα. Η ισορροπία μεταξύ φρούτου, οξύτητας και δρυός το καθιστά εξαιρετικό συνοδό για πιο “σοβαρές” επιλογές της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. Στα θαλασσινά, ταιριάζει ιδανικά με χτένια σωτέ με βούτυρο και λεμόνι, καραβίδες ή αστακό με ελαφριά κρεμώδη σάλτσα, καθώς και με γαρίδες σαγανάκι σε πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή. Η λιπαρότητα των πιάτων ισορροπεί από την οξύτητα του κρασιού, ενώ οι βουτυράτες νότες “δένουν” φυσικά. Στα ψάρια, συνοδεύει άριστα φιλέτο σολομού στη σχάρα με άνηθο, φαγκρί ή συναγρίδα στο φούρνο με θυμάρι και ελαιόλαδο, αλλά και μπακαλιάρο με σάλτσα beurre blanc. Η δομή του κρασιού του επιτρέπει να σταθεί απέναντι σε λιπαρά ψάρια χωρίς να χάνεται. Στα λευκά κρέατα, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κοτόπουλο με κρέμα μανιταριών, γαλοπούλα με σάλτσα λεμονιού ή χοιρινό φιλέτο με μήλο και βότανα. Η Semillon προσφέρει στρογγυλάδα και βάθος, ενώ το Sauvignon Blanc διατηρεί τη φρεσκάδα. Στα τυριά, συνδυάζεται όμορφα με brie, camembert, γραβιέρα Νάξου και κασέρι, καθώς και με πιο ώριμα λευκά τυριά με κρεμώδη υφή. Όσον αφορά τα βότανα, αναδεικνύεται από άνηθο, θυμάρι, φασκόμηλο και λευκό πιπέρι. Ο άνηθος ενισχύει τα ψάρια, το θυμάρι και το φασκόμηλο λειτουργούν ιδανικά με πουλερικά και χοιρινό, ενώ το λευκό πιπέρι “κουμπώνει” με τη διακριτική πικάντικη διάσταση του κρασιού. Στην αθηναϊκή αγορά, το Μαγικό Βουνό Λευκός 2024 τοποθετείται ξεκάθαρα ως premium ελληνικό λευκό, κατάλληλο για fine dining εστιατόρια αλλά και για καταναλωτές που θέλουν ένα λευκό κρασί με σοβαρότητα, βάθος και εξελιξιμότητα.
