| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι ερυθρού τύπου Syrah/Shiraz |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | 20–30 λεπτά σε καράφα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες υπό ψύξη |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Θήβα – Ερυθρός Ξηρός Οίνος – Περιέχει Θειώδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Κλασική ερυθρή οινοποίηση, ωρίμανση 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Περιορισμένη απόδοση/στρέμμα – χειρωνακτικός τρύγος – χαμηλή παρέμβαση |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Εκχύλιση 15 ημερών, ελεγχόμενη ζύμωση στους 25°C |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Σταθερή θερμοκρασία, μακριά από φως, κατά προτίμηση σε κελάρι |
| Θερμιδικη αξία: | ~87 kcal/100ml |
Το Μουχτάρο είναι μια ποικιλία με εξαιρετική προσαρμοστικότητα και φιλικότητα στο pairing, καθώς συνδυάζει φρεσκάδα, πολυπλοκότητα και ευγένεια. Το 2024 του Κτήματος Μουσών, με την ισορροπημένη του δομή, ταιριάζει τέλεια με μεσογειακά πιάτα αλλά και πιο δημιουργικές μοντέρνες κουζίνες. Ιδανικά πιάτα: Κοτόπουλο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα & καρύδια Χοιρινό με δαμάσκηνα και βαλσάμικο Παπουτσάκια με μελιτζάνα και κιμά Πίτες με καπνιστό λουκάνικο και κεφαλογραβιέρα Μανιταρόσουπα με βούτυρο και φασκόμηλο Ραγού αγριόχοιρου με χειμερινά λαχανικά Tacos με pulled pork, σάλτσα δαμάσκηνου και μαύρο κύμινο Grilled portobello με balsamico glaze Βότανα & Αρωματικά: Φασκόμηλο & δάφνη: δίνουν αρωματική συνέχεια στα γήινα στοιχεία του κρασιού Δεντρολίβανο: για πιάτα με χοιρινό, κοτόπουλο ή ρίζες Μαντζουράνα & ρίγανη: σε γεμιστά ή πιάτα με ντομάτα Θυμάρι & λουίζα: για πιάτα με πατάτα ή κρέμα Καβουρδισμένο κύμινο & κανέλα: ενισχύουν την πικάντικη πλευρά του Αστεροειδής γλυκάνισος: εναλλακτικά για ριζότο με λουκάνικο ή αρνί Η ιδιαιτερότητα του Μουχτάρου ως ποικιλία βρίσκεται στην ισορροπία ανάμεσα σε φρούτο και φρεσκάδα. Γι’ αυτό και το pairing του λειτουργεί εξαιρετικά σε πιάτα που ενώνουν γλυκό, αλμυρό και οξύ. Ένα κρασί-έκπληξη, με δυνατότητα εξέλιξης και ιδανικό για παρουσιάσεις διαφορετικότητας στο HUB88.
