| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux style glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–16°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Δεν χρειάζεται εκτενές decanting, 15 λεπτά αρκούν |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ετικέτα που εμπνέεται από τα blend της Νότιας Γαλλίας |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μικρή παραμονή σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–5 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για ανάδειξη φρούτου |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σε δροσερό περιβάλλον |
| Θερμιδικη αξία: | ~90 kcal/100 ml |
Το Historia GSM είναι ένα ευέλικτο κρασί που συνοδεύει εξαιρετικά την καθημερινή μεσογειακή κουζίνα. Από τα ελληνικά πιάτα, ταιριάζει άριστα με γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά (άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό), λαδερά όπως μελιτζάνες ιμάμ ή φασολάκια με ντομάτα και ρίγανη, αλλά και με πιάτα σχάρας όπως κεφτέδες με κύμινο ή μπιφτέκια με ρίγανη. Η οξύτητα και το φρουτώδες προφίλ του ισορροπούν ιδανικά τις γεύσεις της ντομάτας και του ελαιολάδου. Στην ιταλική κουζίνα, το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με pizza margherita, pasta all’arrabbiata με chili και βασιλικό, αλλά και με lasagna με κιμά και μπεσαμέλ. Επίσης, risotto με μανιτάρια και θυμάρι αναδεικνύει τον γήινο χαρακτήρα του Mourvèdre, ενώ μια pizza bianca με προσούτο και ρόκα ταιριάζει με τον φρουτώδη χαρακτήρα του Grenache. Στη γαλλική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει coq au vin με αρωματικά βότανα, ratatouille με θυμάρι και βασιλικό ή ακόμα και cassoulet με λουκάνικα. Η ισορροπία φρούτου και μπαχαρικών του κρασιού το καθιστά ιδανικό για συνδυασμούς με λαχανικά και πλούσιες σάλτσες. Στην ασιατική κουζίνα, το Historia GSM μπορεί να συνοδεύσει γλυκόξινο χοιρινό, stir-fry λαχανικών με σόγια και ginger ή ινδικό curry με κοτόπουλο, κύμινο και κόλιανδρο. Η ελαφριά γλυκύτητα του φρούτου ταιριάζει με τις γλυκόξινες γεύσεις, ενώ οι νότες πιπεριού ενισχύουν τα πικάντικα πιάτα. Σε επίπεδο βοτάνων, το κρασί αναδεικνύεται με ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό και μαϊντανό, που ταιριάζουν μεσογειακά πιάτα με ντομάτα και λαχανικά. Ο άνηθος και ο δυόσμος αναδεικνύουν την πιο φρέσκια πλευρά του, ενώ ο κόλιανδρος και το κύμινο δημιουργούν γέφυρες με την ασιατική κουζίνα. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Historia GSM είναι μια ετικέτα με εξαιρετικό value-for-money· προσφέρει φρεσκάδα, αμεσότητα και χαρακτήρα, αποτελώντας ιδανικό κρασί για καθημερινά τραπέζια, οικογενειακές στιγμές αλλά και πιο casual διεθνείς συνδυασμούς.
