| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού αρωματικού τύπου |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | Όχι |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες Αχαΐας, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~78 kcal / 100 ml |
Το Σκιαδόπουλο 2023 είναι ένα δροσερό και κομψό κρασί που ταιριάζει απόλυτα με ελαφριά μεσογειακά πιάτα και τη σύγχρονη αθηναϊκή κουζίνα. Η φρεσκάδα και η καθαρή οξύτητα το καθιστούν ευέλικτο συνοδό στο τραπέζι. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά καλαμάρι σχάρας, γαρίδες σωτέ και μικρά τηγανητά ψάρια. Η οξύτητα του κρασιού αναδεικνύει τη θαλασσινή αλμύρα και προσφέρει δροσερή ισορροπία. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με τσιπούρα και λαβράκι ψητά, αλλά και με ψάρια στον ατμό ή λεμονάτες σάλτσες. Οι εσπεριδοειδείς νότες του δένουν φυσικά με το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με κολοκυθάκια, φασολάκια, αγκινάρες και σαλάτες με πράσινα φύλλα. Η δροσερή του δομή δεν βαραίνει τα πιάτα. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi και ελαφριά ασιατικά πιάτα με lime και φρέσκα βότανα. Η καθαρότητα του χαρακτήρα του επιτρέπει συνδυασμούς με λεπτές γεύσεις. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα κατσικίσια και ανθότυρο. Αποφεύγονται βαριά ή έντονα τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, δυόσμος, βασιλικός και μαϊντανός, καθώς ενισχύουν τη φρεσκάδα και την αρωματική του καθαρότητα. Στην αθηναϊκή αγορά, το Σκιαδόπουλο τοποθετείται ως ιδιαίτερη, αυθεντική ελληνική επιλογή για wine bars και καταναλωτές που αναζητούν σπάνιες ποικιλίες με χαρακτήρα και φρεσκάδα.
