| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip white wine glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 9–11°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες στο ψυγείο με πώμα |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | «Οικοσύστημα» – single vineyard στη θέση «Λατύπες», κορυφαίο terroir του Αμυνταίου |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Κρύα εκχύλιση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μερική παραμονή με οινολάσπες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 4–5 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χαμηλές αποδόσεις, χειρωνακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Επιλεγμένες και γηγενείς ζύμες, ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινό και δροσερό περιβάλλον |
| Θερμιδικη αξία: | ~81 kcal/100 ml |
Η Μαλαγουζιά «Λατύπες» είναι ένα κρασί που αγαπά την αρωματική κουζίνα και πιάτα με ένταση αλλά και φινέτσα. Από την ελληνική κουζίνα, ταιριάζει εξαιρετικά με σαλάτες με θαλασσινά και μυρωδικά, όπως χταποδάκι με μαϊντανό και λεμόνι ή καλαμάρι ψητό με άνηθο και ελαιόλαδο. Εξίσου απολαυστικό pairing είναι με παραδοσιακά λαδερά όπως γεμιστά με δυόσμο και άνηθο ή με κολοκυθάκια αυγολέμονο. Η αρωματική ένταση της Μαλαγουζιάς συνδυάζεται τέλεια με τα φρέσκα βότανα και τις όξινες νότες αυτών των πιάτων. Στην ιταλική κουζίνα, η «Λατύπες» δένει υπέροχα με pasta primavera γεμάτη λαχανικά, linguine alle vongole με φρέσκο μαϊντανό ή risotto al limone με βασιλικό. Οι γεύσεις αυτές αναδεικνύουν την αρωματικότητα και την κομψότητα του κρασιού, ενώ η οξύτητά του ισορροπεί τη λιπαρότητα. Εξαιρετικός συνδυασμός είναι και με carpaccio σολομού ή τσιπούρα στη σχάρα με δενδρολίβανο. Από πιο διεθνείς επιλογές, η Μαλαγουζιά «Λατύπες» μπορεί να συνοδεύσει sushi με γαρίδες ή nigiri με τόνου, χάρη στη φρεσκάδα και την αρωματική της καθαρότητα. Στην ασιατική κουζίνα, πιάτα όπως stir-fry λαχανικών με ginger, chicken curry με καρύδα και κόλιανδρο ή spring rolls με λαχανικά και δυόσμο δίνουν μοναδική ισορροπία. Τα βότανα που αναδεικνύουν ιδανικά τη «Λατύπες» είναι ο άνηθος, ο δυόσμος, ο βασιλικός και ο κόλιανδρος, που ενισχύουν τον φρουτώδη και ανθικό της χαρακτήρα. Η χρήση λεμονόχορτου ή φρέσκου τζίντζερ σε πιάτα προσθέτει μια εξωτική πινελιά που ταιριάζει απόλυτα. Το θυμάρι και το δενδρολίβανο, ιδιαίτερα σε ψάρια ή κοτόπουλο, συμπληρώνουν αρμονικά το γευστικό της προφίλ. Για το κοινό της Γαλατσίου, η «Λατύπες» είναι ένα κρασί που παντρεύει τη φρεσκάδα με την πολυτέλεια, μια λευκή επιλογή που μπορεί να σταθεί σε καλοκαιρινά τραπέζια αλλά και σε πιο εκλεπτυσμένα δείπνα. Είναι το κρασί που προσφέρει μια δροσερή, αρωματική εμπειρία με ελληνική ψυχή και διεθνή φινέτσα.
