Τέχνη Οίνος Ηδύσμα Δρυός Ασύρτικο 2023

Το Ήδυσμα Δρυός Ασύρτικο 2024 είναι ιδανικό κρασί για πιάτα με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά λαβράκι ή φαγκρί ψητό με βούτυρο και μυρωδικά, ψάρι πλακί με ντομάτα και μαϊντανό, ή χταπόδι στιφάδο με δάφνη και μπαχαρικά. Ταιριάζει επίσης με κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια, ή κουνέλι λεμονάτο με θυμάρι και σκόρδο. Σε διεθνές επίπεδο, συνδυάζεται με πιάτα όπως ριζότο με θαλασσινά, linguine με γαρίδες και σκόρδο, αλλά και με χτένια με βούτυρο και σκόρδο. Το πλούσιο σώμα του το καθιστά κατάλληλο για pairing με λευκά κρέατα και πιάτα με λιπαρή υφή. Μπορεί επίσης να σταθεί δίπλα σε foie gras με συνοδευτική σάλτσα φρούτων. Με τυριά, ταιριάζει με παλαιωμένη γραβιέρα, κασέρι, comté ή ακόμα και brie με λίγη παλαίωση. Σε επίπεδο βοτάνων, απογειώνεται με δεντρολίβανο σε πιάτα με κοτόπουλο ή ψάρι, με θυμάρι σε λαδερά, με άνηθο και μάραθο σε θαλασσινά, και με φασκόμηλο σε λευκά κρέατα με πλούσιες σάλτσες. Το βασιλικό και η μέντα προσθέτουν φρεσκάδα όταν συνδυάζεται με σαλάτες ή πιάτα ζυμαρικών με ντομάτα. Το Ήδυσμα Δρυός Ασύρτικο είναι ένα κρασί που αγαπούν οι λάτρεις των πλούσιων λευκών με βαρελάτη διάσταση. Στην Αθήνα, αποτελεί εξαιρετική πρόταση για wine bars και εστιατόρια που θέλουν να παρουσιάσουν τη δύναμη του Ασύρτικου σε μια πιο ώριμη, σύνθετη μορφή. Είναι φιάλη που απευθύνεται σε απαιτητικούς πελάτες που εκτιμούν τη λεπτομέρεια και την πολυπλοκότητα σε ένα λευκό κρασί.