Pinot Gris Tradition 2021

Το Pinot Gris Tradition 2021 είναι ένα κρασί που λόγω της μέτριας οξύτητας και του γεμάτου σώματος ταιριάζει με πιάτα που έχουν ελαφρά λιπαρότητα ή κρεμώδη υφή. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει άριστα πιάτα όπως κοτόπουλο με κρέμα λεμονιού και άνηθο, γιουβέτσι με θαλασσινά, ή χοιρινό με μήλα και δαμάσκηνα. Τα αρώματα ώριμου αχλαδιού και μελιού συνδυάζονται υπέροχα με παραδοσιακές συνταγές όπως χορτόπιτες ή γεμιστά λαχανικά με ρύζι και μυρωδικά. Στα θαλασσινά, δένει πολύ καλά με γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα, καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και μυρωδικά, ή ψάρι στον ατμό με λαδολέμονο και άνηθο. Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με πικάντικα πιάτα όπως πάπια με hoisin sauce, κοτόπουλο με κάρυ και καρύδα ή spring rolls με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα. Στα τυριά, συνδυάζεται υπέροχα με κατσικίσια φρέσκα τυριά, brie και camembert, αλλά και με πιο ώριμα όπως γραβιέρα ή comté. Η αρωματική του ένταση και η κρεμώδης υφή εξισορροπούν τις λιπαρές υφές. Στα βότανα, το Pinot Gris αγαπά τον άνηθο, το σχοινόπρασο και τον βασιλικό, που αναδεικνύουν τον φρουτώδη χαρακτήρα του, ενώ η ρίγανη, το φασκόμηλο και η δάφνη τονίζουν τις γήινες νότες του. Επίσης, τα αρώματα μελιού και ξηρών καρπών το κάνουν ιδανικό για pairing με πιάτα που περιέχουν μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Το κρασί αυτό μπορεί να αποτελέσει επιλογή για τραπέζια με φίλους, αλλά και για πιο εξεζητημένες περιστάσεις, καθώς η ισορροπία του το καθιστά ένα από τα πλέον ευέλικτα λευκά της Αλσατίας.