| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Λευκού τύπου Burgundy |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 11–13°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες σε ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Grand Cru Rangen – terroir με ηφαιστειογενές υπόβαθρο |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτο, ωρίμαση στις οινολάσπες, έκφραση terroir |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 10–12 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Σταθερή θερμοκρασία 10–12°C, οριζόντια φύλαξη |
| Θερμιδικη αξία: | ~90 kcal / 100ml |
Το Pinot Gris Grand Cru Rangen 2022 είναι ένα κρασί που ευδοκιμεί σε pairing με πιάτα πλούσιας υφής και σύνθετων γεύσεων. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται εξαιρετικά με χοιρινό με μήλα και δαμάσκηνα, κοτόπουλο με πορτοκάλι και δεντρολίβανο ή κατσικάκι στο φούρνο με μυρωδικά. Επίσης, συνοδεύει ιδανικά παραδοσιακές πίτες όπως μανιταρόπιτα ή κολοκυθόπιτα με τυρί. Στα θαλασσινά, ταιριάζει με ψάρια πλούσιας σάρκας όπως σολομός ή σφυρίδα με βούτυρο και μυρωδικά, καθώς και με καραβίδες με σάλτσα σαφράν. Η γαστρονομική του ένταση το κάνει επίσης κατάλληλο για sushi με unagi (χέλι) ή spicy tuna rolls. Στην ασιατική κουζίνα, αναδεικνύεται δίπλα σε πιάτα όπως πάπια με hoisin sauce, κοτόπουλο με curry και καρύδα, ή pad thai με γαρίδες και lemongrass. Ο συνδυασμός των φρουτωδών και μελιστωδών αρωμάτων του Pinot Gris με τα πικάντικα και γλυκόξινα στοιχεία της ασιατικής κουζίνας είναι μοναδικός. Στα τυριά, ταιριάζει με ώριμο comté, γραβιέρα, emmental αλλά και με μπλε τυριά όπως roquefort ή gorgonzola dolce. Η γλυκύτητα και το βάρος του κρασιού ισορροπούν την αλμυρότητα και την ένταση των τυριών. Σε επίπεδο βοτάνων, τα πιο ταιριαστά είναι το δεντρολίβανο, το θυμάρι και η δάφνη για πιάτα με κρέας, ενώ ο άνηθος και το σχοινόπρασο τονίζουν τη θαλασσινή διάσταση. Ο κόλιανδρος και το λεμονόχορτο αναδεικνύουν τις εξωτικές γεύσεις, ενώ το φασκόμηλο και το μοσχοκάρυδο δίνουν ζεστές, γήινες νότες σε πιο χειμωνιάτικες συνταγές. Το Pinot Gris Grand Cru Rangen 2022 είναι ένα κρασί που μπορεί να αποτελέσει την ψυχή ενός γιορτινού τραπεζιού ή να συνοδεύσει gourmet εμπειρίες στην Αθήνα, αποδεικνύοντας γιατί το Rangen είναι ένα από τα κορυφαία terroirs της Αλσατίας.
