| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip ή Aromatic White glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–9°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι – πίνεται άμεσα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Φλώρινα – Ξηρός Λευκός Οίνος – Gewürztraminer – Οινοποίηση Λαλικός |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Απαλή εκχύλιση, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, σύντομη επαφή με οινολάσπες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 2–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ψυχρό μικροκλίμα, χαμηλές αποδόσεις, πιστοποιημένη βιώσιμη διαχείριση |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Inox δεξαμενές, γηγενείς και επιλεγμένες ζύμες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12°C, όρθια θέση, σκίαση από το φως |
| Θερμιδικη αξία: | 85–90 kcal / 100ml |
Το Gewürztraminer του Κτήματος Λαλικός είναι από τα λευκά κρασιά που σχεδόν ζητούν να συνδυαστούν με φαγητό – όχι λόγω της οξύτητας ή της δομής τους, αλλά λόγω του έντονου και πληθωρικού τους αρωματικού χαρακτήρα. Είναι το ιδανικό pairing για πιάτα που εμπεριέχουν εξωτικά στοιχεία, μπαχαρικά ή ελαφρώς γλυκείς νότες. Από την ελληνική κουζίνα: συνοδεύει εξαιρετικά πιάτα όπως ψητές γαρίδες με σκόρδο και σαφράν, χοιρινό με πορτοκάλι και γλυκάνισο, κοτόπουλο με σάλτσα ροδάκινο, καθώς και χορτόπιτες με σταφίδες και κουκουνάρι. Μια ιδιαίτερη πρόταση είναι οι γεμιστές πιπεριές με ρύζι, ξηρούς καρπούς και κανέλα ή αρνί με κρόκο Κοζάνης και μέλι. Από διεθνή κουζίνα: ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ με κοτόπουλο, ινδικό tikka masala, σούπα tom kha με γάλα καρύδας, pad thai με γαρίδες και φρέσκο lime, ή βιετναμέζικα spring rolls με φιστικοβούτυρο–σόγια. Λειτουργεί φανταστικά με πικάντικα ασιατικά stir-fry, duck à l’orange, ή πιάτα με κίτρινο κάρυ. Vegetarian pairing: λαχανικά με γλυκόξινη σάλτσα, σούπα καρότου–τζίντζερ, σαλάτα με mango–avocado–chili flakes, ή καρότο–κόλιανδρο–ταχίνι dip. Τυριά: brie, camembert, Saint Félicien, φρέσκο chèvre, blue cheese με μέλι Ιδανικά βότανα: γαρύφαλλο, κανέλα, φασκόμηλο, φρέσκο κόλιανδρο, δυόσμος, μέντα – όλα ενισχύουν τη βοτανική και μπαχαρώδη διάσταση του κρασιού και ενσωματώνονται ομαλά στη γευστική εμπειρία. Αποφύγετε: πολύ αλμυρά ή έντονα καπνιστά πιάτα, καθώς καλύπτουν την ευγένεια του αρωματικού προφίλ. Το Gewürztraminer του Λαλικός είναι ένα κρασί που μεταμορφώνει το τραπέζι σε εμπειρία – απαιτεί pairing με φαντασία και το ανταμείβει πλούσια.
