| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού αρωματικού τύπου |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές χαμηλής θερμοκρασίας |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–5 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες Νεμέας, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~80 kcal / 100 ml |
Η Thesis Μαλαγουζιά 2023 είναι ένα αρωματικό και ευέλικτο κρασί που ταιριάζει ιδανικά με τη μεσογειακή και σύγχρονη αθηναϊκή κουζίνα. Η φρουτώδης έκφραση και η ισορροπημένη οξύτητα το καθιστούν κατάλληλο για πιάτα μέσης έντασης. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σωτέ, καλαμάρι σχάρας και μύδια αχνιστά. Η αρωματική του ένταση ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα των θαλασσινών. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με τσιπούρα, λαβράκι και φαγκρί ψητά, αλλά και με πιάτα σε λεμονάτη σάλτσα. Οι φρουτώδεις νότες του κρασιού δένουν αρμονικά με το ελαιόλαδο και τα φρέσκα μυρωδικά. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με κολοκυθάκια, φασολάκια, μπριάμ και σαλάτες με πράσινα φύλλα. Η καθαρότητα του χαρακτήρα του δεν βαραίνει το πιάτο. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi και ελαφριά ασιατικά πιάτα με lime και ginger. Η αρωματική του ένταση λειτουργεί θετικά με τέτοιους συνδυασμούς. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα κατσικίσια, ανθότυρο και ήπια μαλακά τυριά. Αποφεύγονται πολύ έντονα και παλαιωμένα τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, βασιλικός, δυόσμος και λεμονόχορτο, καθώς ενισχύουν τον αρωματικό χαρακτήρα χωρίς να τον καλύπτουν. Στην αθηναϊκή αγορά, η Thesis Μαλαγουζιά τοποθετείται ως αξιόπιστη και ποιοτική επιλογή για wine bars, brunch και casual dining, προσφέροντας καλή σχέση ποιότητας–τιμής και ευρεία γαστρονομική εφαρμογή.
