| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip ροζέ ή ελαφρού ερυθρού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Σύντομη εκχύλιση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες Δράμας |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100 ml |
Το Μαύρο Πρόβατο Ροζέ 2024 είναι ιδιαίτερα ευέλικτο και ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή κουζίνα, χάρη στη δομή και τη φρουτώδη του ένταση. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σχάρας, καλαμάρι τηγανητό και χταπόδι ψητό. Η δροσερή οξύτητα ισορροπεί τη λιπαρότητα και αναδεικνύει τη γεύση της θάλασσας. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με σολομό, τόνο ελαφρώς ψημένο ή φαγκρί με μυρωδικά. Οι νότες κόκκινων φρούτων προσθέτουν γευστικό ενδιαφέρον. Σε πιάτα μεσογειακής κουζίνας, ταιριάζει με γεμιστά, ντολμαδάκια, ζυμαρικά με ελαφριά κόκκινη σάλτσα και κοτόπουλο κοκκινιστό. Η ισορροπημένη δομή του επιτρέπει ευρύ φάσμα συνδυασμών. Σε διεθνή κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει sushi, tacos με κοτόπουλο ή πιάτα με ήπια πικάντικα στοιχεία. Στα τυριά, προτιμώνται ημίσκληρα τυριά όπως γραβιέρα, κασέρι και ήπια φέτα. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν βασιλικός, θυμάρι, ρίγανη και μαϊντανός, ενισχύοντας τον μεσογειακό χαρακτήρα. Στην αθηναϊκή αγορά, το Μαύρο Πρόβατο Ροζέ τοποθετείται ως premium ελληνικό ροζέ με διεθνές ύφος, ιδανικό για wine bars, εστιατόρια και καλοκαιρινά τραπέζια με γαστρονομική διάσταση.
