| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Universal λευκού ή tulip ροζέ |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Σύντομη εκχύλιση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 2–3 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες υψηλού υψομέτρου |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινό περιβάλλον |
| Θερμιδικη αξία: | ~80–85 kcal / 100 ml |
Το Κατώγι Αβέρωφ Ροζέ 2024 είναι ιδιαίτερα ευέλικτο στο τραπέζι και ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή κουζίνα, ενώ αποδίδει εξαιρετικά και σε πιο ορεινές γευστικές κατευθύνσεις. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σχάρας, καλαμάρι τηγανητό και μύδια αχνιστά. Η οξύτητα καθαρίζει τον ουρανίσκο και αναδεικνύει τη φυσική αλμύρα. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με τσιπούρα ή λαβράκι ψητά, καθώς και με πέστροφα σχάρας, που ταιριάζει ιδιαίτερα στον ορεινό χαρακτήρα του κρασιού. Σε μεσογειακά πιάτα, ταιριάζει με γεμιστά, σαλάτες με φρέσκα λαχανικά, ντολμαδάκια και ελαφριά ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει κοτόπουλο ψητό ή χοιρινό λεμονάτο. Σε διεθνή κουζίνα, συνδυάζεται με sushi, tacos ή πιάτα με ήπια πικάντικη διάσταση, όπου η δροσερή οξύτητα εξισορροπεί τις γεύσεις. Στα τυριά, προτιμώνται ημίσκληρα και μέτριας έντασης τυριά όπως γραβιέρα, κασέρι και φέτα. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν θυμάρι, ρίγανη, μαϊντανός και φρέσκος δυόσμος, ενισχύοντας τον μεσογειακό και ορεινό χαρακτήρα. Στην αθηναϊκή αγορά, το Κατώγι Αβέρωφ Ροζέ τοποθετείται ως αξιόπιστη και ποιοτική ελληνική επιλογή με ορεινή ταυτότητα, ιδανική για εστιατόρια, wine bars και καταναλωτές που αναζητούν καθαρότητα, φρεσκάδα και καλή σχέση ποιότητας–τιμής.
