| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–16°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Δεν απαιτείται decanting |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Σειρά «Classic» με έμφαση στο καθημερινό, προσιτό κρασί |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μικρή παλαίωση σε βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Αμπέλια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, παραθαλάσσιο μικροκλίμα |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Κλασική ερυθρή οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σε δροσερό, σκιερό χώρο |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal/100 ml |
Το Στροφιλιά Classic 35 Ερυθρός 2021 είναι ιδανικό για καθημερινά τραπέζια και παρέες, καθώς προσφέρει ευελιξία στους συνδυασμούς του. Από την ελληνική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά μακαρόνια με κιμά, σουτζουκάκια με σάλτσα ντομάτας, γεμιστά με μυρωδικά, αλλά και πίτσες σπιτικές με ντομάτα, ελιές και φέτα. Η δροσερή οξύτητά του εξισορροπεί τις λιπαρές σάλτσες, ενώ οι μαλακές τανίνες του δεν καλύπτουν τις γεύσεις των πιάτων. Στην ιταλική κουζίνα, μπορεί να συνδυαστεί με pizza margherita, pasta arrabbiata ή lasagna al forno. Ο φρουτώδης χαρακτήρας ταιριάζει ιδανικά με τη ντομάτα και τα ιταλικά μυρωδικά, όπως ρίγανη και βασιλικό. Στη γαλλική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει quiche με μανιτάρια, coq au vin ελαφριάς εκδοχής ή ratatouille με λαχανικά εποχής. Οι γήινες και φρουτώδεις νότες του κρασιού συνδυάζονται όμορφα με πιάτα που έχουν βοτανικό χαρακτήρα. Στην ασιατική κουζίνα, δένει με γλυκόξινο κοτόπουλο, noodles με λαχανικά και soy sauce ή με stir-fry με πάπρικα και ginger. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του κρασιού ισορροπεί την ένταση των γλυκόξινων σαλτσών, δημιουργώντας αρμονία. Σε επίπεδο βοτάνων, το Classic 35 αναδεικνύεται με ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι, μαϊντανό, αλλά και με λίγη κανέλα ή γαρύφαλλο σε πιάτα με κιμά. Η παρουσία τους δίνει μεγαλύτερο βάθος στο pairing, ενισχύοντας την πικάντικη πλευρά του κρασιού. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Στροφιλιά Classic 35 Ερυθρός 2021 είναι μια προσιτή και αξιόπιστη επιλογή που μπορεί να συνοδεύσει από ένα απλό καθημερινό γεύμα μέχρι μια φιλική συνάντηση. Δεν απαιτεί περίπλοκους συνδυασμούς, προσφέρει άνεση και γευστική ισορροπία, και γι’ αυτό έχει θέση σε κάθε σπίτι που αγαπά το κρασί στην καθημερινότητά του.
