| Τυπος Κλεισίματος: | |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux ή Syrah Glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Συνιστάται μετάγγιση για 30' |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες με αποθήκευση σε κρασιέρα |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Περιέχει θειώδη – ΠΓΕ Επανομή |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ωρίμαση 12–14 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 10+ έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική προσέγγιση, μικρή στρεμματική απόδοση |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Παρατεταμένη εκχύλιση, ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Οριζόντια, 14–16°C, χαμηλό φως |
| Θερμιδικη αξία: | ~105 kcal/100ml |
Το Γεροβασιλείου Avaton 2022 είναι κρασί με ένταση, δομή και δυνατότητες παλαίωσης, το οποίο απαιτεί πιάτα ανάλογης πυκνότητας και πολυπλοκότητας. Οι υψηλές τανίνες και ο πλούτος του αλκοόλ υποστηρίζουν εύκολα κόκκινα κρέατα, ενώ η χρήση γηγενών ποικιλιών το καθιστά ιδανικό για μεσογειακά πιάτα με βάθος και φινέτσα. Ιδανικά Κρέατα & Κύρια Πιάτα: Μοσχάρι μπρεζέ με κρασί και μαυροδάφνη Κατσίκι φούρνου με πατάτες και δεντρολίβανο Σιγομαγειρεμένο χοιρινό με δαμάσκηνα & φασκόμηλο Αρνίσια παϊδάκια με πάστα ελιάς & σάλτσα από κόκκινο κρασί Tagliata με μαραθόριζα και παρμεζάνα Τυριά για σύζευξη: Ξηρή Γραβιέρα Κρήτης Μανούρι ψητό με πιπέρι Aged Cheddar Pecorino Romano Σκληρό Μετσοβόνε Βότανα & Αρωματικά Που Ταιριάζουν Ιδανικά: Δεντρολίβανο & φασκόμηλο: Συμπληρώνουν τη στιβαρότητα του κρασιού Καρύδα δρυός & μπαχάρι: Ενισχύουν τα στοιχεία του βαρελιού Μαντζουράνα & θυμάρι: Ιδανικά για λαδερά & slow-cooked πιάτα Λεβάντα (ήπια χρήση): Φέρνει φλοράλ τόνους στο pairing Vegan/Vegetarian Εναλλακτικές: Σοταρισμένα μανιτάρια πορτομπέλο με καπνιστή μελιτζάνα Ρεβιθοκεφτέδες με καπνιστή πάπρικα και σάλτσα ντομάτας Ριζότο με άγρια μανιτάρια και λάδι τρούφας Λαζάνια με σάλτσα τομάτας & vegan béchamel Το Avaton αξίζει να τοποθετηθεί στο Shopify με τίτλο όπως "Limited Greek Power Blend", "Iconic Red from Native Grapes" ή “Γαστρονομικό Ερυθρό για Premium Εμπειρίες”. Το προφίλ του απευθύνεται σε γνώστες και καταναλωτές που επιδιώκουν έντονες και πολυδιάστατες γευστικές εμπειρίες.
