| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 17–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Decanting 1–2 ώρες |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Βιολογικής καλλιέργειας, περιορισμένης παραγωγής blend |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Μακρά εκχύλιση, παλαίωση 12–14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 12–15 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική διαχείριση, χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ελεγχόμενη θερμοκρασία, πλήρης malolactic |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σε δροσερό, σκοτεινό κελάρι |
| Θερμιδικη αξία: | ~94 kcal/100 ml |
Το Oenotria Land Syrah – Αγιωργίτικο 2021 (Bio) είναι ένα κρασί που ταιριάζει ιδανικά με πιάτα πλούσια και αρωματικά, καθώς ο συνδυασμός των δύο ποικιλιών προσφέρει βάθος και ένταση. Από την ελληνική κουζίνα, συνοδεύει μοσχαράκι γιουβέτσι με κανέλα και δάφνη, κατσικάκι στον φούρνο με θυμάρι ή κοντοσούβλι με ρίγανη και δενδρολίβανο. Η δύναμη του Syrah ενισχύει τις πρωτεΐνες και τα καρυκεύματα, ενώ η απαλότητα του Αγιωργίτικου προσθέτει στρογγυλάδα και κομψότητα. Στην ιταλική κουζίνα, ταιριάζει με tagliatelle al ragù, bistecca alla Fiorentina ή πίτσα με salsiccia και μανιτάρια. Οι πικάντικες και φρουτώδεις νότες του κρασιού δένουν με τις πλούσιες σάλτσες και τα λιπαρά κρεατικά, ενώ οι τανίνες εξισορροπούν τις γεύσεις. Στη γαλλική κουζίνα, συνοδεύει ιδανικά coq au vin, magret de canard με σάλτσα cassis ή côte de boeuf με σάλτσα πιπεριού. Η δομή του κρασιού το καθιστά ιδανικό για πιάτα που απαιτούν ισχυρή οινική παρουσία στο τραπέζι. Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με αρνί μαγειρεμένο με κύμινο και κάρδαμο, πάπια Πεκίνου με hoisin sauce ή μοσχάρι stir-fry με oyster sauce. Οι νότες κακάο και μαύρου πιπεριού ισορροπούν εξαιρετικά με τις πικάντικες και γλυκόξινες γεύσεις. Σε επίπεδο βοτάνων, αναδεικνύεται με δενδρολίβανο, θυμάρι, δάφνη, φασκόμηλο και ρίγανη, ενώ πιο διεθνείς επιλογές όπως μοσχοκάρυδο και κανέλα ενισχύουν τη σύνθετη γευστική εμπειρία. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Oenotria Land Syrah – Αγιωργίτικο 2021 (Bio) αποτελεί μια εξαιρετική πρόταση για όσους αναζητούν ένα κρασί που συνδυάζει διεθνή κύρος με ελληνική ταυτότητα. Μια ετικέτα που μπορεί να σταθεί σε συλλογές αλλά και να εντυπωσιάσει σε premium τραπέζια.
