| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Bordeaux Supérieur – ειδική cuvée του οίκου De Mour |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (30% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 8–10 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Χειρωνακτικός τρύγος, χαμηλές αποδόσεις, βιώσιμες πρακτικές |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Φύλαξη σε 12°C, δυνατότητα μεσαίας παλαίωσης |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Origo 2020 είναι Bordeaux Supérieur με ισορροπημένη δομή, ιδανικό για πιάτα με ένταση αλλά και αρωματική φινέτσα. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται με μοσχαράκι κοκκινιστό με δάφνη και μπαχάρι, γεμιστές πιπεριές με κιμά και μυρωδικά, ή κατσικάκι στον φούρνο με θυμάρι και πατάτες. Οι φρουτώδεις και δρυώδεις νότες του δένουν ιδανικά με πλούσιες σάλτσες και μεσογειακά μυρωδικά. Στη σχάρα, ταιριάζει εξαιρετικά με μπιφτέκια με ρίγανη, rib-eye steak, χοιρινές πανσέτες με δεντρολίβανο ή κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο και λεμόνι. Οι στρογγυλές του τανίνες και η ισορροπημένη οξύτητα το καθιστούν προσαρμοστικό σε πιάτα με διαφορετική ένταση. Σε διεθνή κουζίνα, το Origo 2020 συνοδεύει pasta bolognese, pizza με αλλαντικά και τυριά, burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια, ratatouille, ή ακόμα και καπνιστά αλλαντικά. Στη γαλλική κουζίνα, ταιριάζει με boeuf bourguignon ή coq au vin, ενώ στην ιταλική με lasagna al forno ή ossobuco. Στα τυριά, είναι ιδανικό με ημίσκληρα όπως γραβιέρα, κασέρι, gouda και emmental, αλλά και με μαλακά όπως brie και camembert. Η κρεμώδης υφή τους αναδεικνύεται από τον φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού. Σε επίπεδο βοτάνων, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η δάφνη είναι οι βασικοί σύμμαχοι του κρασιού. Ο βασιλικός ταιριάζει εξαιρετικά σε πιάτα με ντομάτα, ενώ η ρίγανη συνδέεται με πιάτα της σχάρας. Για πιο γιορτινές περιστάσεις, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προσθέτουν μπαχαρική πολυπλοκότητα, εναρμονιζόμενα με τον χαρακτήρα του κρασιού. Το Origo 2020 είναι Bordeaux Supérieur που ισορροπεί την προσιτότητα με την ποιότητα, ιδανικό για το κοινό της Αθήνας. Μπορεί να αποτελέσει το κρασί επιλογής σε οικογενειακά γεύματα, φιλικά δείπνα αλλά και πιο απαιτητικές περιστάσεις, φέρνοντας τη φινέτσα και την αυθεντικότητα του Bordeaux στο τραπέζι με τρόπο άμεσο και κομψό.
