| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C (ιδανικά σε καράφα για 1 ώρα) |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Saint-Émilion AOC – δεύτερη ετικέτα του Château La Croizille |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (30% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 10–12 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Χαμηλές αποδόσεις, χειρωνακτικός τρύγος, βιώσιμες πρακτικές |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Κατάλληλο για μεσαία παλαίωση σε κελάρι 12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Les Combes de la Croizille 2020 είναι Saint-Émilion που συνδυάζει φρεσκάδα και κομψότητα, ιδανικό για πολλά διαφορετικά πιάτα. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει μοσχαράκι κοκκινιστό με κανέλα και δάφνη, γεμιστά με κιμά και ρύζι, κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες και θυμάρι ή χοιρινό με δαμάσκηνα. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του δένει με σάλτσες ντομάτας, ενώ η δρυς ταιριάζει με καραμελωμένα και πικάντικα στοιχεία. Στη σχάρα, είναι εξαιρετικό με rib-eye steak, μπιφτέκια με ρίγανη, χοιρινές πανσέτες με δεντρολίβανο ή κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι. Οι στρογγυλές του τανίνες και η ισορροπημένη δομή το καθιστούν ευέλικτο για διάφορα είδη κρεάτων. Στη διεθνή κουζίνα, το Les Combes de la Croizille 2020 συνοδεύει pasta bolognese, lasagna, burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια, ratatouille, pizza με αλλαντικά και μανιτάρια. Στη γαλλική κουζίνα, είναι άριστο με coq au vin, boeuf bourguignon ή cassoulet, ενώ στην ιταλική με ossobuco ή pappardelle al ragù. Στα τυριά, ταιριάζει με ημίσκληρα όπως γραβιέρα, κασέρι, gouda και emmental, αλλά και με μαλακά όπως brie ή camembert. Η κρεμώδης υφή τους εξισορροπεί τις τανίνες και την οξύτητα του κρασιού. Σε επίπεδο βοτάνων, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η δάφνη είναι οι πιο κλασικές επιλογές. Ο βασιλικός ταιριάζει ιδανικά σε πιάτα με βάση την ντομάτα, ενώ η ρίγανη ενισχύει τη γεύση πιάτων σχάρας. Το μπαχάρι και η κανέλα δίνουν επιπλέον βάθος σε μαγειρευτά πιάτα με κόκκινη σάλτσα. Το Les Combes de la Croizille 2020 είναι Saint-Émilion που αποτυπώνει την κομψότητα και την αυθεντικότητα της δεξιάς όχθης. Στην Αθήνα, αποτελεί ιδανική επιλογή για οικογενειακά γεύματα αλλά και πιο εκλεπτυσμένα δείπνα, προσφέροντας Bordeaux ποιότητας σε πιο προσιτή και άμεσα απολαύσιμη μορφή.
