| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Riesling glass ή tulip white glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 9–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Δεν απαιτείται decanting |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Single Vineyard από τον αμπελώνα «Χελώνες», με ιδιαίτερο μικροκλίμα |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, παραμονή με οινολάσπες για πλούσια υφή |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–5 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αργή ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 8–10°C, σκοτεινό και δροσερό περιβάλλον |
| Θερμιδικη αξία: | ~84 kcal/100 ml |
Η Μαλαγουζιά Χελώνες Magnum 2023 είναι ένα κρασί με εξαιρετική ευελιξία στο φαγητό, χάρη στον αρωματικό της πλούτο. Από την ελληνική κουζίνα, ταιριάζει με ψάρι στη σχάρα με λεμονοθύμαρο, λαβράκι πλακί με μάραθο, χταπόδι με κάπαρη και κρεμμυδάκι, αλλά και κοτόπουλο λεμονάτο με ρίγανη. Οι φρουτώδεις και λουλουδάτες νότες της Μαλαγουζιάς αγκαλιάζουν τις θαλασσινές γεύσεις, ενώ η μέτρια+ οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία. Στην ιταλική κουζίνα, συνδυάζεται ιδανικά με linguine alle vongole, risotto με σαφράν και κολοκύθι ή pizza bianca με μοτσαρέλα και prosciutto crudo. Η αρωματική της ένταση βρίσκει τέλεια αρμονία με τις βουτυράτες υφές και τις αλμυρές νότες της ιταλικής παράδοσης. Στη γαλλική κουζίνα, το Χελώνες Magnum δένει με sole meunière, coquilles Saint-Jacques με βούτυρο και φασκόμηλο, αλλά και salade niçoise με τόνο και ελιές. Το άρωμα του βασιλικού και του λευκού πιπεριού προσφέρει μια γαστρονομική ένταση που ισορροπεί με τα πιάτα αυτά. Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με sushi nigiri και sashimi, pad thai με γαρίδες, αλλά και πράσινο curry Ταϊλάνδης με lemongrass και κοκοσάλατα. Η τροπική διάσταση του κρασιού αγκαλιάζει τις γλυκόξινες και πικάντικες νότες, προσδίδοντας κομψότητα. Σε επίπεδο βοτάνων, το κρασί αναδεικνύεται με άνηθο, βασιλικό, λεμονοθύμαρο, μάραθο και φασκόμηλο. Οι νότες αυτές ενισχύουν την έντονη αρωματικότητα της Μαλαγουζιάς, δίνοντας πολυεπίπεδη εμπειρία στο τραπέζι. Για το κοινό της Γαλατσίου, η Μαλαγουζιά Χελώνες Magnum 2023 είναι μια premium επιλογή για καλοκαιρινά τραπέζια, κοινωνικές περιστάσεις και συλλέκτες. Ένα κρασί που προσφέρει κομψότητα, αρωματικό πλούτο και τη σφραγίδα της υψηλής ποιότητας του Κτήματος Άλφα.
