| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι Sherry ή Riedel Dessert |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 10–12°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Δεν απαιτείται |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 3–6 εβδομάδε |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Περιέχει Θειώδη – Vinsanto ΠΟΠ Σαντορίνη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | 12 ημέρες αποξήρανση στον ήλιο, ζύμωση σε ανοξείδωτο, παλαίωση 10 έτη σε παλιά βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 40+ έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ξηρικά, προφυλλοξερικά αμπέλια >150 ετών |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αργή με αυτόχθονες ζύμες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Σκοτεινό, δροσερό κελάρι κάτω από 15°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~142 kcal/100ml |
Το Vinsanto 2010 είναι ένα κρασί που δημιουργήθηκε για pairing με ευφάνταστα επιδόρπια αλλά και αλμυρές gourmet επιλογές υψηλής έντασης. Ιδανικό ως digestif, αλλά και με fine dining εμπειρίες. Ιδανικά επιδόρπια pairing: Κέικ καρυδιού με σιρόπι μελιού και ξύσμα πορτοκαλιού Πίτα με φιστίκι Αιγίνης και αρωματισμένο ροδόνερο Παγωτό καραμέλα βουτύρου με θαλασσινό αλάτι Κρεμ μπρυλέ με άρωμα φασολιού tonka και τριμμένη σοκολάτα Trifle με μαρμελάδα σύκου, αφρό γιαουρτιού και crumble Σοκολάτα bitter με γέμιση καφέ και λικέρ Gourmet αλμυρά pairing: Foie gras σε μπριός με chutney κυδώνι Πικάντικη καπνιστή γκοργκοντζόλα με ξηρούς καρπούς Τάρτα από καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα Πικάντικες terrines αλλαντικών με σάλτσα μουστάρδας-μελιού Ψημένο μπλε τυρί με καρύδια και μέλι Σαντορίνης Αρωματικά & Βότανα: Μοσχοκάρυδο & κανέλα: σε επιδόρπια ή πιάτα με καραμέλα Γαρύφαλλο & δάφνη: για ψητά φρούτα ή τυριά Βανίλια Μαδαγασκάρης & tonka: για αρωματισμό σε κρέμες Λεβάντα & χαμομήλι: για αρωματική εξισορρόπηση Μέντα & μαύρο πιπέρι: σε pairing με foie gras ή τυριά Το Καραμολέγκος Vinsanto 2010 είναι μια συλλεκτική έκφραση της παράδοσης και της οινογνωσίας του νησιού. Ένα κρασί που τιμάται σε διεθνές επίπεδο και αξίζει ξεχωριστή θέση στο ράφι των εκλεκτών πελατών σου.
