| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Μικρό tulip για γλυκά κρασιά |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 εβδομάδες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Μοσχάτος Λήμνου ΟΠΕ – Φυσικώς Γλυκός – Χατζηγεωργίου |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Σταφύλια με φυσική υπερωρίμανση, διακοπή ζύμωσης για διατήρηση σακχάρων |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 8–10 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Παραδοσιακή καλλιέργεια στη Λήμνο, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ελεγχόμενη θερμοκρασία σε inox, φυσική διακοπή με αλκοόλ |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερό, σκοτεινό μέρος σε οριζόντια θέση |
| Θερμιδικη αξία: | ~140 kcal / 100ml |
Ο Μοσχάτος Λήμνου Φυσικώς Γλυκός 2023 είναι ένα κρασί που ταιριάζει ιδανικά με γλυκές αλλά και αλμυρές δημιουργίες. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται υπέροχα με γλυκά του ταψιού όπως μπακλαβάς, καρυδόπιτα, γαλακτομπούρεκο, αλλά και με σιμιγδαλένιο χαλβά. Οι μελένιες του νότες δένουν αρμονικά με σιρόπια και μπαχαρικά. Στα τυριά, το κρασί απογειώνεται δίπλα σε μπλε τυριά (roquefort, gorgonzola) ή σε κατσικίσια τυριά, όπου η γλυκύτητα ισορροπεί την αλμύρα και την ένταση. Η pairing εμπειρία γίνεται εξαιρετική με γραβιέρα Κρήτης συνοδευόμενη από μέλι. Σε διεθνή pairing, ταιριάζει με crème brûlée, panna cotta με φρούτα, cheesecake με βερίκοκο, ή fruit tart με ροδάκινα και βερίκοκα. Η εξωτική κουζίνα το αναδεικνύει δίπλα σε πικάντικα πιάτα, όπως ινδικό κοτόπουλο με κάρυ και cardamom, ή ταϊλανδέζικο pad thai με γλυκόξινη σάλτσα. Σε επίπεδο βοτάνων, ο Μοσχάτος Λήμνου λάμπει με κανέλα και γαρύφαλλο σε γλυκά, ενώ η βανίλια ενισχύει το λουλουδένιο του προφίλ. Σε αλμυρά pairing, ταιριάζει με θυμάρι και δεντρολίβανο σε κρεατόπιτες, αλλά και με μέντα ή βασιλικό σε δροσερές φρουτοσαλάτες. Η ισορροπία φρεσκάδας και γλυκύτητας κάνει το κρασί αυτό εξαιρετικό τόσο για γευστικούς συνδυασμούς όσο και για κατανάλωση μόνο του ως κρασί-διαλογισμού. Στην Αθήνα, μπορεί να αποτελέσει κορυφαία επιλογή για wine bars και εστιατόρια που θέλουν να παρουσιάσουν ελληνικά dessert wines με διεθνή εμβέλεια.
