Το Metaxa 5* είναι ίσως το πιο αναγνωρίσιμο ελληνικό brandy στον κόσμο, που παντρεύει αποστάγματα σταφυλιών, μοσχάτα κρασιά από τη Σάμο και αρωματικά βότανα. Πρόκειται για ένα ποτό με ιστορία που ξεκινά το 1888 και συνεχίζει να αποτελεί σύμβολο της ελληνικής φιλοξενίας. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα σταφίδας, δαμάσκηνου και μελιού, πλαισιωμένα από βανίλια, καραμέλα και ήπια δρυ. Το ροδάκινο και ο ανθός πορτοκαλιάς προσφέρουν φρουτώδη και ανθικά στοιχεία, ενώ το κακάο δίνει πολυπλοκότητα. Στο στόμα, η γεύση είναι στρογγυλή και βελούδινη, με αποχρώσεις σταφυλιού, σταφίδας και δαμάσκηνου να κυριαρχούν. Η βανίλια, η καραμέλα και το μέλι ενισχύουν τη γλυκύτητα, ενώ οι νότες καρυδιού και κακάο χαρίζουν βάθος. Το αλκοόλ (38%) είναι αρμονικά ενσωματωμένο, δίνοντας ισορροπία και απαλότητα. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, γλυκιά και αρωματική, με σταφίδα και μέλι να παραμένουν. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Metaxa 5* παρουσιάζεται ως μια ετικέτα που συνδυάζει την ελληνική παράδοση με διεθνή απήχηση.
Στο food pairing, το Metaxa 5* μπορεί να συνοδεύσει πολλές διαφορετικές γεύσεις. Με την ελληνική κουζίνα, ταιριάζει με χοιρινό με δαμάσκηνα, μοσχαράκι κοκκινιστό ή αρνί με μυρωδικά, καθώς οι νότες αποξηραμένων φρούτων και μελιού αναδεικνύουν τις γεύσεις. Με τυριά, μπορεί να συνοδεύσει ώριμη γραβιέρα, κεφαλοτύρι ή κασέρι, δημιουργώντας ισορροπία με τη γλυκύτητα του brandy.
Στη μεσογειακή κουζίνα, μπορεί να συνδυαστεί με ισπανικά tapas, όπως jamón ibérico ή chorizo, αλλά και με ιταλικά πιάτα όπως risotto με παρμεζάνα ή linguine al tartufo. Στη γαλλική κουζίνα, συνοδεύει υπέροχα foie gras ή crème brûlée, χάρη στις γλυκοπικάντικες νότες του.
Στην ασιατική κουζίνα, το Metaxa 5* μπορεί να σταθεί δίπλα σε πάπια Πεκίνου, πικάντικο κοτόπουλο teriyaki ή curry με καρύδα, καθώς οι γλυκές και αρωματικές του αποχρώσεις εξισορροπούν τα πικάντικα και γήινα στοιχεία. Σε επίπεδο γλυκών, το Metaxa 5* ταιριάζει με μπακλαβά, καρυδόπιτα, αλλά και με σοκολατένια επιδόρπια όπως mousse ή brownies.
Στην κάβα μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το Metaxa 5* αποτελεί μια πρόταση με έντονο ελληνικό αποτύπωμα, που στέκεται ισάξια δίπλα σε διεθνή αποστάγματα, προσφέροντας μια εμπειρία αυθεντική, ζεστή και εκλεπτυσμένη.
