Το Dewar’s White Label ,προερχόμενο από το Perthshire, είναι ένα από τα πιο ιστορικά και αναγνωρίσιμα blended Scotch whiskies στον κόσμο, με ιστορία που ξεκινά το 1846. Ξεχωρίζει για την ομαλή και ευχάριστη φύση του, που προκύπτει από το blend malt και grain whiskies με κυρίαρχο το Aberfeldy Malt. Στη μύτη, ξεχωρίζουν αρώματα βανίλιας, καραμέλας και μελιού, πλαισιωμένα από φρουτώδεις νότες μήλου και αχλαδιού. Η βύνη και η ήπια δρυς δίνουν σώμα, ενώ η σταφίδα και το κακάο προσθέτουν πολυπλοκότητα. Στο στόμα, η γεύση είναι απαλή και στρογγυλή, με καραμέλα, βανίλια και μέλι να κυριαρχούν. Οι αποχρώσεις φρούτων (μήλο, αχλάδι) δίνουν φρεσκάδα, ενώ η βύνη και οι ξηροί καρποί προσφέρουν ισορροπία. Το μαύρο πιπέρι δίνει μια ελαφριά πικάντικη ένταση, που ενισχύει τη δομή. Το αλκοόλ (40%) είναι καλοδουλεμένο και ενσωματωμένο, προσφέροντας κομψότητα. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, απαλή και γλυκιά, με μέλι και βανίλια να παραμένουν. Στο κατάστημα ποτών μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το Dewar’s White Label προτείνεται ως whisky με παράδοση και αξιοπιστία.
Στο food pairing, το Dewar’s White Label προσφέρει πολλές δυνατότητες. Με την ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει χοιρινό κοκκινιστό, αρνί με μυρωδικά ή κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, όπου οι γλυκές νότες καραμέλας και μελιού δένουν με τις πλούσιες γεύσεις. Με τυριά, ταιριάζει με γραβιέρα, κασέρι ή παλαιωμένη παρμεζάνα.
Στη μεσογειακή κουζίνα, συνοδεύει risotto με μανιτάρια, pizza margherita ή pasta bolognese, ενώ από τη γαλλική μπορεί να συνδυαστεί με πάπια με σάλτσα πορτοκαλιού ή coq au vin. Στην ισπανική κουζίνα, ταιριάζει με tapas όπως jamón ibérico και croquetas.
Στην ασιατική κουζίνα, το Dewar’s White Label είναι εξαιρετικό με sushi, κοτόπουλο teriyaki ή πικάντικο stir-fry με λαχανικά. Οι νότες μελιού και καραμέλας ισορροπούν τα καρυκεύματα, ενώ το μήλο και το αχλάδι δίνουν φρεσκάδα. Σε επίπεδο γλυκών, συνοδεύει brownies σοκολάτας, τάρτα μήλου ή cheesecake.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Dewar’s White Label παρουσιάζεται ως μια κλασική επιλογή που παντρεύει την παράδοση του blending με την ευκολία στην κατανάλωση, αποτελώντας ιδανικό whisky για καθημερινές στιγμές αλλά και για δημιουργικά cocktails.
