Το Chivas Regal Extra 13 Y.O. Sherry Cask αποτελεί μια εμπλουτισμένη έκδοση του κλασικού Chivas 12, με επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα, χάρη στην ωρίμανσή του σε βαρέλια Oloroso sherry από την Ισπανία. Το αποτέλεσμα είναι ένα whisky που διατηρεί την απαλή, μελένια υφή της σειράς Chivas αλλά αποκτά έντονη φρουτώδη και γλυκόπικρη διάσταση.
Στη μύτη, αποκαλύπτονται αρώματα ώριμης σταφίδας, ξηρών φρούτων και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα, η καραμέλα και το μέλι δημιουργούν ένα πλούσιο σώμα, ενώ η κανέλα, η δρυς και το πορτοκάλι προσθέτουν ζεστή φρεσκάδα. Η αίσθηση του sherry είναι εμφανής — γλυκόπικρη, βελούδινη, με υπόνοιες καφέ και κακάο. Η επίγευση είναι μακριά, ελαφρώς καπνιστή, με αποχρώσεις γλυκών φρούτων και βανίλιας. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Chivas Regal Extra 13 Y.O. Sherry Cask 700ml εκφράζει τη συνάντηση της Σκωτίας με την Ισπανία· ένα whisky για όσους αγαπούν τη λεπτομέρεια και την αρωματική αρμονία.
Στο food pairing, το Chivas Extra 13 είναι ιδανικό για πιάτα με πλούσιο χαρακτήρα. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά κατσικάκι λεμονάτο, παστουρμαδοπιτάκια ή σαγανάκι με μέλι και σουσάμι. Οι γλυκοπικρές του νότες ισορροπούν τη λιπαρότητα και αναδεικνύουν τα αρώματα των πιάτων.
Στη μεσογειακή κουζίνα, συνδυάζεται με jamón ibérico, risotto με καραμελωμένα κρεμμύδια ή αρνίσιο φιλέτο με σύκα. Στη γαλλική, είναι τέλειο με duck à l’orange ή crème brûlée, ενώ στην ιταλική, δένει υπέροχα με tiramisu ή panna cotta με καραμέλα.
Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με peking duck, sweet & sour pork ή tempura shrimp. Το sherry τελείωμα αναδεικνύει τα umami στοιχεία και “αγκαλιάζει” το πικάντικο.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Chivas Regal Extra 13 Sherry Cask είναι ένα whisky γεμάτο πάθος και προσωπικότητα — μια ωδή στη συνεργασία πολιτισμών, που αποδεικνύει ότι η παράδοση μπορεί να εξελίσσεται συνεχώς. Με το χαρακτηριστικό του κεχριμπαρένιο χρώμα και τη ζεστή ψυχή, αποτελεί επιλογή για όσους αναζητούν απόλαυση με χαρακτήρα και βάθος.
