Το Woodford Reserve Double Oaked παράγεται στο Versailles του Kentucky και αποτελεί την πολυτελή εκδοχή του κλασικού Distiller’s Select, σχεδιασμένη για να αναδείξει τον πιο βαθύ, γλυκό και σοκολατένιο χαρακτήρα του bourbon. Το όνομά του προέρχεται από τη διπλή ωρίμανση: το απόσταγμα περνά πρώτα από καψαλισμένα δρύινα βαρέλια No.4 και στη συνέχεια σε νέα, ειδικά φρυγμένα βαρέλια που προσθέτουν στρώματα καραμέλας, βανίλιας και κακάο. Το αποτέλεσμα είναι ένα bourbon εξαιρετικά πλούσιο, με εντυπωσιακό βάθος και απαλή, βελούδινη υφή. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα καραμέλας, σοκολάτας και καφέ, με μελένιες και βανιλένιες αποχρώσεις. Στο στόμα, η γεύση είναι πλούσια και “μασώμενη”: η δρυς αγκαλιάζει τις γλυκές νότες, ενώ το κακάο και οι ξηροί καρποί δίνουν πολυπλοκότητα. Το αλκοόλ (43.2%) είναι εξαιρετικά ισορροπημένο, δημιουργώντας μια μεταξένια εμπειρία με μακρά επίγευση από σοκολάτα, καραμέλα και μπαχαρικά. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Woodford Reserve Double Oaked 700ml ξεχωρίζει ως bourbon υψηλής χειροτεχνίας και γευστικής πολυτέλειας, ιδανικό για τους λάτρεις των βαθέων, γλυκοκαπνιστών προφίλ.
Στο food pairing, το Double Oaked είναι ιδανικό για pairing με πλούσιες και καραμελωμένες γεύσεις. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά μπριζόλες, κοντοσούβλι ή χοιρινό με μέλι. Οι καραμελωμένες και δρύινες του νότες ισορροπούν τέλεια με το λίπος και τα μπαχαρικά των ψητών. Με τυριά, ταιριάζει με ώριμο cheddar, παλαιωμένη γραβιέρα ή blue cheese.
Στη μεσογειακή κουζίνα, μπορεί να σταθεί δίπλα σε risotto με μανιτάρια, paella ή pizza με καραμελωμένα κρεμμύδια. Στη γαλλική, ταιριάζει με magret de canard, foie gras ή tarte tatin. Στην ιταλική, αναδεικνύει την κομψότητα με tiramisu ή panna cotta σοκολάτας.
Στην ασιατική κουζίνα, λειτουργεί εξαιρετικά με teriyaki beef, peking duck ή spicy noodles. Οι νότες σοκολάτας και βανίλιας εξισορροπούν το umami και τα πικάντικα στοιχεία. Σε επίπεδο γλυκών, συνοδεύει mousse σοκολάτας, brownies ή cheesecake καραμέλας.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Woodford Reserve Double Oaked εκφράζει την επιτομή του σύγχρονου bourbon: σύνθετο, βελούδινο και βαθιά απολαυστικό — ένα απόσταγμα που ξεπερνά τα όρια του κλασικού για να προσφέρει καθαρή αισθητική εμπειρία.
