Το La Maison du Rhum “Discovery” Orange Cannelle είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό ρούμι, που συνδυάζει τον φυσικό πλούτο του ζαχαροκάλαμου με τις πικάντικες και εσπεριδοειδείς νότες του πορτοκαλιού και της κανέλας. Παράγεται στις Γαλλικές Αντίλλες (Καραϊβική) από ρούμια column still, που ωριμάζουν σε βαρέλια δρυός πρώτης χρήσης και στη συνέχεια εμποτίζονται φυσικά με εκχυλίσματα πορτοκαλιού και μπαχαρικών. Το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα γεμάτο ζεστασιά και κομψότητα. Στη μύτη, αναδύονται έντονα αρώματα πορτοκαλιού, κανέλας και μελιού, με φόντο βανίλια και καραμέλα. Στο στόμα, η γεύση είναι γλυκοπικάντικη, αρμονική και απολαυστική· οι νότες εσπεριδοειδών δίνουν φρεσκάδα, ενώ η κανέλα και η βανίλια προσδίδουν βάθος και ζεστασιά. Το αλκοόλ (40%) είναι ισορροπημένο, προσφέροντας μακριά, αρωματική επίγευση με νύξεις κακάο και ξηρών καρπών. Στην κάβα μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το La Maison du Rhum Orange Cannelle 700ml είναι ένα ρούμι-αίσθηση, ένα απόσταγμα που ξυπνά τη μνήμη, την όσφρηση και τη φαντασία.
Στο food pairing, αυτό το ρούμι είναι ιδανικό για pairing με γλυκά, επιδόρπια και αρωματικά πιάτα. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται εξαιρετικά με καρυδόπιτα, πορτοκαλόπιτα ή μπακλαβά με μέλι και κανέλα. Οι νότες του ρούμι αναδεικνύουν τη γλυκύτητα και τα μπαχαρικά των ελληνικών επιδορπίων. Με τυριά, προτείνεται με brie, camembert ή ανθότυρο με μέλι.
Στη μεσογειακή κουζίνα, συνοδεύει crème caramel, risotto λεμονιού ή panna cotta με εσπεριδοειδή. Στη γαλλική, δένει με crème brûlée, mille-feuille ή tart tatin. Στην ιταλική, είναι ιδανικό με tiramisu, crostata πορτοκαλιού ή biscotti με αμύγδαλο.
Στην ασιατική κουζίνα, το La Maison du Rhum Orange Cannelle λάμπει δίπλα σε πιάτα όπως duck teriyaki, sweet chili prawns ή πικάντικο κάρυ. Οι νότες πορτοκαλιού και κανέλας εξισορροπούν τις πικάντικες και umami εντάσεις. Σε επίπεδο γλυκών, συνοδεύει mousse σοκολάτας, cheesecake με πορτοκάλι ή ginger cookies.
Στην κάβα μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το La Maison du Rhum Orange Cannelle 700ml αποτελεί ένα ρούμι που ενώνει Ανατολή και Δύση, αποτυπώνοντας την πολυπλοκότητα της Καραϊβικής με αρωματική κομψότητα και γευστική μαγεία.
