Το La Maison du Rhum “Discovery” Panama είναι μια κομψή και αυθεντική έκφραση ρούμι παναμέζικου στυλ, αποτέλεσμα του τροπικού κλίματος και της δεξιοτεχνίας των τοπικών αποσταγματοποιών. Παράγεται στο, Central Valley του Παναμά, από μελάσα, αποστάζεται σε column still και ωριμάζει σε βαρέλια αμερικανικής δρυός που είχαν φιλοξενήσει bourbon, αποκτώντας πλούσια, γλυκοπικάντικη υφή. Στη μύτη αναδύονται αρώματα βανίλιας, καραμέλας και καρύδας, με φόντο πορτοκάλι, μέλι και κακάο. Στο στόμα, η γεύση είναι πληθωρική και στρογγυλή· οι νότες ξύλου και μελιού αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο, ενώ η βανίλια και η καρύδα προσδίδουν εξωτική απαλότητα. Το αλκοόλ (42%) είναι διακριτικό, αφήνοντας μια επίγευση γεμάτη φως, βελούδινη και ελαφρώς πικάντικη. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το La Maison du Rhum Panama 700ml εκφράζει την αυθεντική ταυτότητα της Κεντρικής Αμερικής, προσφέροντας ένα ρούμι που συνδυάζει παράδοση, τροπική φρεσκάδα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα.
Στο food pairing, το ρούμι αυτό ταιριάζει με γλυκά, εξωτικά και πικάντικα πιάτα. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει τέλεια μελομακάρονα, καρυδόπιτα ή γλυκά με πορτοκάλι και κανέλα. Οι βανιλένιες και μελένιες νότες του αναδεικνύουν τις γεύσεις των ξηρών καρπών. Με τυριά, προτείνεται με brie, καπνιστό μετσοβόνε ή μαλακά γαλακτοκομικά.
Στη μεσογειακή κουζίνα, αποδίδει εξαιρετικά με risotto με γαρίδες, κοτόπουλο με πορτοκάλι ή γλυκοπατάτα φούρνου. Στη γαλλική, συνοδεύει crème brûlée, tarte tatin ή moelleux σοκολάτας. Στην ιταλική, είναι ιδανικό με tiramisu, panna cotta ή crostata φρούτων.
Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με πιάτα όπως sweet & sour chicken, duck teriyaki ή tempura λαχανικών. Οι γλυκοπικάντικες νότες του ρούμι εξισορροπούν άψογα τις umami και αρωματικές εντάσεις. Σε επίπεδο γλυκών, συνοδεύει mousse σοκολάτας, cheesecake καρύδας ή sorbet ανανά.
Στην κάβα μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το La Maison du Rhum “Discovery” Panama 700ml είναι ένα ρούμι ταξιδιωτικής ψυχής, ζεστό, εξωτικό και αρμονικό, που μεταφέρει τον γευσιγνώστη σε ηλιόλουστα τοπία της Κεντρικής Αμερικής με κάθε γουλιά.
