Το Abuelo 7 Años είναι ένα μεσαίας παλαίωσης ρούμι που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα του φρούτου και τη δομή του ξύλου. Παράγεται στο Pesé, Herrera Province από 100% μελάσα και ωριμάζει για τουλάχιστον επτά χρόνια σε βαρέλια αμερικανικής δρυός, υπό τις τροπικές συνθήκες του Παναμά. Η ταχύτητα παλαίωσης στην υγρασία της Καραϊβικής χαρίζει στο ρούμι πυκνό άρωμα, στρογγυλή γεύση και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα. Στη μύτη, ξεχωρίζουν νότες καραμέλας, δρυός και καρύδας με λεπτές αποχρώσεις μελιού και μπαχαρικών. Στο στόμα, η γεύση είναι γεμάτη και μαλακή· η βανίλια και το κακάο ισορροπούν με νότες ξηρών καρπών και ξύλου. Το αλκοόλ (40%) είναι καλοδουλεμένο, αφήνοντας μακριά επίγευση με καραμέλα και βανίλια. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Abuelo 7 Años 700ml εκφράζει την ουσία του “elegant rum”, ένα απόσταγμα με χαρακτήρα, φινέτσα και ζεστασιά.
Στο food pairing, το Abuelo 7 Años ταιριάζει με πιάτα που διαθέτουν πλούσια, ώριμη και ελαφρώς καπνιστή γεύση. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει μοσχαράκι κοκκινιστό, σιγομαγειρεμένο αρνάκι ή χοιρινό με μέλι. Οι νότες καραμέλας και ξύλου αναδεικνύουν τις γήινες και γλυκές αποχρώσεις των πιάτων. Με τυριά, είναι ιδανικό με aged cheddar ή γραβιέρα Κρήτης.
Στη μεσογειακή κουζίνα, δένει εξαιρετικά με πιάτα όπως risotto με καραμελωμένα κρεμμύδια, μακαρόνια με κρέμα τρούφας ή ossobuco. Στη γαλλική, συνοδεύει duck confit, crème brûlée ή chocolate fondant. Στην ιταλική, αποδίδει υπέροχα με tiramisu, panna cotta ή crostata σοκολάτας.
Στην ασιατική κουζίνα, το Abuelo 7 Años λάμπει δίπλα σε pork teriyaki, beef satay ή spicy noodles. Οι γλυκοπικάντικες νότες του προσθέτουν βάθος και ισορροπία στα πικάντικα προφίλ. Σε επίπεδο γλυκών, συνοδεύει cheesecake καραμέλας, brownies ή mousse σοκολάτας με ρούμι.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Abuelo 7 Años 700ml είναι η γέφυρα ανάμεσα στο ρούμι του ενθουσιασμού και στο ρούμι της ωριμότητας, ένα ποτό που συνδυάζει την παράδοση του Παναμά με τη σύγχρονη κομψότητα, χαρίζοντας μια εμπειρία αυθεντικής καραϊβικής απόλαυσης.
