| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip ποτήρι λευκού κρασιού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι – καταναλώνεται αμέσως |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Πιερία – Ξηρός Λευκός – Ευχές Ερατεινές – Ποικιλιακός Οίνος |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση ανά ποικιλία, κοντρολαρισμένη θερμοκρασία, inox δεξαμενές |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 1–2 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες με χαμηλή στρεμματική απόδοση (~400–600kg) |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ελεγχόμενη θερμοκρασία, μικρή επαφή με τις οινολάσπες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερό, όρθιο, σκοτεινό μέρος (10–12°C) |
| Θερμιδικη αξία: | 82–86 kcal / 100ml |
Το Ευχές Ερατεινές Λευκός 2024 είναι ένα κρασί με καθαρή γραμμή, αρωματική έκφραση και ευελιξία στο φαγητό, ιδανικό για ελληνικά καλοκαιρινά μενού αλλά και μεσογειακές συνταγές. Οι αρωματικές του νότες από άνθη και lime, σε συνδυασμό με τη φρεσκάδα του, το καθιστούν ιδανικό για πιάτα που χαρακτηρίζονται από οξύτητα, αρωματικότητα ή απλότητα υλικών. Από την ελληνική κουζίνα: γίγαντες με μάραθο και καρότο, χορτόπιτα με σπανάκι και άνηθο, αγκινάρες λεμονάτες, φάβα με κάπαρη και μαϊντανό, γεμιστά με ρύζι και δυόσμο. Ιδανικό με μπακαλιάρο σκορδαλιά, γλώσσα meunière ή σουπιά στιφάδο με φινόκιο. Εξαιρετικό με τυροπιτάκια φούρνου με φέτα ή κολοκυθόπιτα με φρέσκα βότανα. Από διεθνή κουζίνα: ceviche με φρέσκο ψάρι, lime και κόλιανδρο, thai curry με κοτόπουλο και γάλα καρύδας (mild), poke με τόνο και mango, ή noodles με sesame oil και φρέσκα λαχανικά. Επίσης πολύ καλό με sushi με αγγούρι–αβοκάντο–χτένια ή pizza με ρόκα–παρμεζάνα–λεμονόφλουδα. Vegetarian επιλογές: σαλάτες με ντοματίνια–φέτα–ελιές, πατατοσαλάτα με μαγιονέζα και κάππαρη, ταμπουλέ με λεμόνι και μαϊντανό, αλμυρές κρέπες με ανθότυρο και δυόσμο. Τυριά: φέτα, κατίκι, μανούρι, mozzarella, chèvre Ιδανικά βότανα: άνηθος, βασιλικός, φρέσκος δυόσμος, λεμονόχορτο, φασκόμηλο – ενισχύουν τον αρωματικό χαρακτήρα και φρεσκάρουν την εμπειρία κατανάλωσης. Αποφύγετε: πολύ καπνιστά ή υπερβολικά πικάντικα φαγητά, καθώς μπορεί να υπερισχύσουν του κρασιού. Το Ευχές Ερατεινές Λευκός είναι μια έξυπνη επιλογή για μοντέρνα ελληνικά tapas, μικρά πιάτα, καλοκαιρινά τραπέζια και εστιατόρια που αναζητούν εύκολο αλλά σοβαρό λευκό κρασί.
