Chateau Moulin De Ferrand 2020 Bordeaux Superieur Aop

Το Château Moulin de Ferrand 2020 είναι ιδιαίτερα ευέλικτο στο food pairing. Στην ελληνική κουζίνα συνοδεύει μοσχαράκι κοκκινιστό με δάφνη και μπαχάρι, γιουβέτσι με αρνί και γραβιέρα, αλλά και κλασικό παστίτσιο με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Με πιο απλές συνταγές, όπως κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας, μπιφτέκια στη σχάρα με ρίγανη ή χοιρινό με πορτοκάλι, το κρασί βρίσκει ισορροπία. Στη διεθνή κουζίνα ταιριάζει με ιταλική lasagna, spaghetti alla bolognese, ριζότο με μανιτάρια, αλλά και γαλλικά πιάτα όπως το coq au vin και cassoulet. Ένα ribeye steak με πιπέρι ή slow-cooked short ribs απογειώνουν τη δομή του κρασιού. Ακόμη, με ασιατικές πινελιές όπως μοσχάρι stir-fry με ginger και σόγια, δημιουργεί γευστική αντίθεση φρούτου και αλμυρότητας. Στον τομέα των τυριών, συνδυάζεται άψογα με γραβιέρα Κρήτης, ώριμο κασέρι, pecorino, comté και cheddar. Για πιο τολμηρούς συνδυασμούς, μπορεί να σταθεί δίπλα σε μπλε τυριά, όπως gorgonzola dolce. Τα βότανα και τα μπαχαρικά που ενισχύουν την εμπειρία είναι το θυμάρι και το δεντρολίβανο σε κρέατα, η δάφνη σε μαγειρευτά, ο βασιλικός σε σάλτσες ντομάτας, καθώς και η καπνιστή πάπρικα που αναδεικνύει τη γήινη πλευρά του. Η κανέλα και το μοσχοκάρυδο δημιουργούν γέφυρες με τα μπαχαρικά του βαρελιού, ενώ το φασκόμηλο δίνει βάθος στα πιάτα με κόκκινα κρέατα. Το Moulin de Ferrand 2020 είναι Bordeaux Supérieur που προσφέρει αυθεντικότητα και φιλικό χαρακτήρα. Ιδανικό για εστιατόρια και wine bars στην Αθήνα που θέλουν να προτείνουν ένα Bordeaux με καλή σχέση ποιότητας–τιμής και δυνατότητα ευέλικτου pairing.