| Τυπος Κλεισίματος: | Πώμα Champagne (cork + wire cage) |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Flute ή tulip glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 6–8°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Ν/Α |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1 ημέρα |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Prosecco DOC Extra Dry – Canti |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Méthode Charmat (δευτερογενής ζύμωση σε κλειστή δεξαμενή), σύντομη επαφή με οινολάσπες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 1–2 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Αμπελώνες σε λοφώδεις πλαγιές Veneto, διαχείριση canopy για μέγιστη φρεσκάδα |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Πρώτη ζύμωση σε inox στους 15°C, δεύτερη σε autoclave για 30 ημέρες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Όρθια θέση, δροσερός χώρος χωρίς φως |
| Θερμιδικη αξία: | ~75 kcal / 100ml |
Το Canti Prosecco Extra Dry είναι η επιτομή του ευέλικτου αφρώδους κρασιού, ιδανικό για κάθε γαστρονομική περίσταση. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται εξαιρετικά με φρέσκα θαλασσινά: γαρίδες με λεμόνι και μυρωδικά, καλαμάρι σχάρας, χταπόδι ξιδάτο ή ταρτάρ τόνου με ρόδι και δυόσμο. Συνοδεύει υπέροχα σαλάτες με εσπεριδοειδή, carpaccio λαβράκι, ή τραγανά φιλετάκια ψαριού με άνηθο και κάπαρη. Με ελαφριά πιάτα τυριών και prosciutto, η ήπια γλύκα του ισορροπεί ιδανικά την αλμύρα και το λίπος. Στη διεθνή κουζίνα, είναι εξαιρετικό με sushi, tempura λαχανικών, bruschette με ντομάτα και βασιλικό, ή pizza margherita. Σε brunch, απογειώνει pancakes με φρούτα, croissants με μέλι, ή φρέσκια φρουτοσαλάτα. Τα βότανα που αναδεικνύουν το αρωματικό του προφίλ είναι ο βασιλικός, ο δυόσμος, ο άνηθος, το λεμονόθυμαρο και το μελισσόχορτο. Σε πιάτα με θαλασσινά, προσθέτουν φρεσκάδα που ενισχύει την οξύτητα του κρασιού. Ένα κλαδάκι φρέσκου δυόσμου στο ποτήρι μπορεί να αναδείξει ακόμα περισσότερο τη φρουτώδη και αρωματική του διάσταση. Στα γλυκά, συνοδεύει εξαιρετικά τάρτες φρούτων, mille-feuille με κρέμα λεμονιού ή panna cotta με φράουλες. Το Canti Prosecco Extra Dry είναι κρασί-πρεσβευτής του dolce vita: ανάλαφρο, ευχάριστο, γεμάτο ενέργεια και φινέτσα. Είτε σε aperitivo στην Αθήνα είτε σε beach brunch στη Μύκονο, αποτελεί την ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν φρεσκάδα, φως και απλή απόλαυση σε κάθε γουλιά.
