| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού φρέσκου τύπου |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 2–3 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί και ημιορεινοί αμπελώνες Αχαΐας |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | N/A |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~78–80 kcal / 100 ml |
Η Ιδιωτική Συλλογή Λευκός 2023 είναι ένα ευέλικτο και δροσερό κρασί που ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή καθημερινή γαστρονομία. Η τραγανή οξύτητα και ο φρουτώδης χαρακτήρας του το καθιστούν ιδανικό για ελαφριά πιάτα. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σωτέ με λεμόνι, καλαμάρι τηγανητό, μύδια αχνιστά και μικρά τηγανητά ψάρια. Η φρεσκάδα του κρασιού καθαρίζει τον ουρανίσκο και αναδεικνύει τη φυσική αλμύρα. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με τσιπούρα ή λαβράκι ψητά, ψάρια στον ατμό και πιάτα με λεμονάτη σάλτσα. Οι εσπεριδοειδείς νότες του δένουν φυσικά με το ελαιόλαδο και τα φρέσκα μυρωδικά. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με φασολάκια, μπριάμ, κολοκυθάκια σωτέ και σαλάτες με πράσινα φύλλα, αγγούρι και λεμονάτο dressing. Η ελαφριά του δομή δεν βαραίνει το πιάτο. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi και ελαφριά ζυμαρικά με θαλασσινά. Δένει ιδιαίτερα με πιάτα που περιλαμβάνουν lime, ginger και φρέσκα βότανα. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα κατσικίσια, ανθότυρο και ήπια μαλακά τυριά. Αποφεύγονται βαριά ή πολύ ώριμα τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος και βασιλικός, καθώς ενισχύουν τη φρεσκάδα και την αρωματική καθαρότητα. Στην αθηναϊκή αγορά, η Ιδιωτική Συλλογή Λευκός τοποθετείται ως αξιόπιστη και οικονομικά προσιτή επιλογή για καθημερινή κατανάλωση, brunch, μεζεδοπωλεία και casual wine bars.
