| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip αρωματικού λευκού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι ιδιόκτητοι αμπελώνες, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~80 kcal / 100 ml |
Ο Αμέθυστος Λευκός 2024 είναι ένα κρασί με αρωματική ένταση και ζωντανή οξύτητα που ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή γαστρονομία. Ο συνδυασμός φρεσκάδας και δομής του επιτρέπει να συνοδεύει μεγάλη ποικιλία πιάτων. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σωτέ με λεμόνι, καλαμάρι σχάρας, μύδια αχνιστά και χταπόδι ψητό. Η οξύτητα καθαρίζει τη λιπαρότητα και ενισχύει τη φυσική γεύση της θάλασσας. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με λαβράκι ή τσιπούρα ψητά, φιλέτο γλώσσας με λεμονάτη σάλτσα και ψάρια στον ατμό. Οι εσπεριδοειδείς νότες του κρασιού δένουν αρμονικά με πιάτα που περιλαμβάνουν λεμόνι και ελαιόλαδο. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με φασολάκια λεμονάτα, αγκινάρες, κολοκυθάκια σωτέ και σαλάτες με πράσινα φύλλα, αγγούρι και λεμονάτο dressing. Η φρεσκάδα του κρασιού αναδεικνύει τις φυτικές γεύσεις χωρίς να τις καλύπτει. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει ιδανικά sushi, sashimi και ασιατικά πιάτα με ginger, lime και κόλιανδρο. Η δομή του επιτρέπει επίσης συνδυασμούς με ζυμαρικά θαλασσινών και λευκές σάλτσες. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα κατσικίσια, ανθότυρο και ήπια μαλακά τυριά. Αποφεύγονται βαριά ή έντονα παλαιωμένα τυριά που θα υπερκαλύψουν τον χαρακτήρα του. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, βασιλικός, κόλιανδρος, σχοινόπρασο και δυόσμος, καθώς τα βότανα αυτά ενισχύουν τη φρεσκάδα και την αρωματική του ένταση. Στην αθηναϊκή αγορά, ο Αμέθυστος Λευκός τοποθετείται ως αξιόπιστη και ποιοτική επιλογή για εστιατόρια, wine bars και καθημερινή κατανάλωση, προσφέροντας ισορροπία, φρεσκάδα και ευρεία γαστρονομική εφαρμογή.
